七福農産のゆず園がある佐世保市吉井町福井地区は高齢化が進み、農家数も減少している地域です。代表の七種さんはそのような地域を活性化させたいというお父さんの思いを引き継いで、地元でゆずの面積を広げることにこだわり、柚子胡椒に加工して販売しています。水田としては水の確保が難しい棚田に苗木を植え、地域で作られたたい肥を使って循環型農業をしています。