長崎県雲仙市小浜町でジャガイモをメインに栽培するミヤタファーム。ミネラル豊富な粘土質の土壌で育ったジャガイモは甘味があります。ジャガイモは、ニシユタカ、あいゆたか、ながさき黄金、ドラゴンレット等を栽培。ビーツの栽培もスタートしました。野菜作りを通して安心して食べられる野菜を作り、みんなが健康になることを目指しています。また、野菜を通してたくさんの人と繋がり、野菜ソムリエの資格をお持ちの奥様は、地域の人達との交流を大切にしながら食育にも力を入れていきたいと語って下さいました。