「いい牛乳を搾るために、よく食べる健康な牛を育てます。牛の目を見ると体調はわかります」と話されるさとむら牧場代表の里村さん。佐世保市にある「さとむら牧場」では、70頭の乳牛を国見山の森林に囲まれた静かで自然豊かな環境で、牛舎内では放し飼いで飼育しています。そしてこのように作られた品質の良い牛乳から、牧場に併設された加工場でチーズやヨーグルトなども作っています。